Interview de

Les produits de saison en Pays de Saint-Malo

Saisonnalité des produits de la mer

Découvrez la liste des produits de saison, dédiée à la pêche et à la conchyliculture :
> Cliquez ici pour télécharger le document

JANVIER

  • Bulot, Coquille St-Jacques, Praire, Araignée, Homard, Tourteau, Ormeau, Huitre Plate, Palourde.
  • Raies, Dorade Grise, Églefin, Merlan, Cabillaud (Morue), Baudroie (lotte), Lieu jaune.
  • Huître, Moule.

FEVRIER

  • Coquille St-Jacques, Praire, Araignée, Homard, Tourteau, Bulot, Ormeau, Huitre Plate, Palourde.
  • Raies,  Sole, Lieu Jaune, Dorade Grise, Églefin, Baudroie (lotte), Merlan, Cabillaud (Morue).
  • Huître, Moule.

MARS

  • Bulot, Coquille St-Jacques, Praire, Bulot, Araignée, Homard, Tourteau, Ormeau, Huitre Plate, Palourde.
  • Raies, Sole, Turbot, Barbue, Baudroie (lotte), Lieu Jaune, Églefin, Merlan, Cabillaud (Morue),  Saint-Pierre.
  • Huître.

AVRIL

  • Coquille St-Jacques, Praire, Araignée, Bulot, Homard, Tourteau, Seiche, Ormeau, Huitre Plate, Palourde.
  • Raies, Sole, Turbot, Barbue, Bar,  Baudroie (lotte), Cabillaud (Morue), Lieu jaune, Eglefin, Merlan, Saint-Pierre.
  • Huître

MAI

  • Coquille St-Jacques, Tourteau Araignée, Bulot, Homard, Seiche, Ormeau, Huitre Plate, Palourde.
  • Raies,  Sole, Turbot, Barbue, Bar, Maquereau, Baudroie (lotte), Cabillaud (Morue), Lieu jaune, Eglefin, Merlan, Saint-Pierre.
  • Huître.

JUIN

  • Homard, Araignée, Bulot, Tourteau, Seiche, Ormeau, Palourde.
  • Raies, Turbot, Barbue, Sole, Bar, Maquereau, Baudroie (lotte), Cabillaud (Morue), Lieu jaune, Eglefin, Merlan, Saint-Pierre.
  • Huître.

JUILLET

  • Homard, Tourteau, Bulot, Seiche, Palourde.
  • Raies, Turbot, Barbue, Sole, Bar, Maquereau, Baudroie (lotte), Cabillaud (Morue), Lieu jaune, Eglefin, Merlan, Rouget.
  • Huître.

AOUT

  • Homard, Bulot, Seiche, Palourde.
  • Raies, Turbot, Barbue, Bar, Maquereau, Cabillaud (Morue), Baudroie (lotte),  Eglefin, Merlan, Saint-Pierre, Rouget.
  • Huître.

SEPTEMBRE

  • Bouquet, Homard, Bulot,  Praire, Seiche, Ormeau, Palourde.
  • Raies,  Sole, Bar, Maquereau, Baudroie (lotte), Cabillaud (Morue), Lieu jaune, Eglefin, Saint-Pierre, Rouget.
  • Huître, Moule.

OCTOBRE

  • Bouquet, Homard, Coquille St-Jacques, Bulot, Araignée, Ormeau, Huitre Plate, Palourde.
  • Raies, Baudroie (lotte), Cabillaud (Morue), Eglefin, Lieu jaune, Merlan, Saint-Pierre.
  • Huître, Moule.

NOVEMBRE

  • Bouquet, Homard, Coquille St-Jacques, Bulot, Araignée, Praire, Ormeau, Huitre Plate, Palourde.
  •  Raies, Baudroie (lotte), Lieu jaune, Cabillaud (Morue), Eglefin, Merlan, Saint-Pierre.
  • Huître, Moule.

DECEMBRE

  • Coquille St-Jacques, Bouquet, Homard, Praire, Bulot, Araignée, Ormeau, Huitre Plate, Palourde.
  • Raies, Dorade Grise, Lieu jaune, Baudroie (lotte), Cabillaud (Morue), Eglefin, Merlan, Saint-Pierre.
  • Huître, Moule.